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Edulcorantes orgánicos
Edulcorantes orgánicos
Usa edulcorantes orgánicos y no el azúcar refinado industrial que se ha catalogado como uno de los productos más dañinos para la salud. Endulza tu vida sin afectar tu salud con los mejores edulcorantes de caña, siropes, estevia o fructosa natural. Cultivados y producidos con procesos orgánicos, estos sustitutos del azúcar blanca son los más saludables de la actualidad.
Los mejores edulcorantes orgánicos
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¿Cuántas veces hemos eludido probar un exquisito pastel de 3 leches, el tradicional flan de la abuela o bien ese arroz con leche edulcorado con leche condensada por miedo al azúcar?
El azúcar es, por antonomasia, el elixir de la tristeza y depresión. En verdad, conforme el estudio La base receptora del sabor dulce en mamíferos, efectuado en U.S.A., desde tiempos recónditos, evolutivamente, lo amargo nos alertaba de posibles toxinas. Lo dulce era un rastro de comida nutricionalmente espesa y también inofensiva, por lo tanto, estimulaba los receptores de sabor y contribuía a una mayor ingesta energética.
Así, si bien lo idóneo es que controlemos el consumo de estos productos, resulta prácticamente ineludible. Por este motivo, la ciencia se ha dado a la labor de crear todo género de sustitutos de azúcar que, teóricamente, debería dañar menos al organismo.
Mas esas investigaciones, al paso del tiempo, se han encargado de rebatir ciertos productos artificiales que, aunque suprimen factores perjudiciales al humano, pueden generar otros efectos contraproducentes.
De este modo han surgido los llamados edulcorantes orgánicos, productos plenamente libres de aditivos alimenticios usuales y que suprimen efectos alergénicos. Los más frecuentes son:
- Miel de abeja: al considerársele asimismo un comestible, aporta compuestos beneficiosos como enzimas, aminoácidos, minerales y vitaminas. Entre sus primordiales propiedades está que es antioxidante, reduce los indicadores de inflamación y es antibacterial. Al tener un alto contenido de fructuosa y azúcares libres, se aconseja tomar solo de dos a tres cucharadas al día.
- Miel de agave: caracterizada por su potente poder edulcorante (se aconseja consumirla con mucha cautela), tiene setenta por ciento de fructuosa y el resto de glucosa, esto la hace tener veinticinco por ciento más calorías que el azúcar usual. Sin embargo, tiene un bajo índice glucémico.
- Palma de coco: elaborado desde la savia de la palma de coco, este substituto de azúcar de sabor acaramelado es rico en vitaminas y minerales, con lo que su índice glucémico es bajísimo y puede ser ventajoso para sostener los niveles de azúcar en sangre.
- Estevia: plantaoriginaria de Paraguay, se usa desde hace más de mil años. Sus hojas son más dulces que el azúcar, mas no aporta calorías. Es de los edulcorantes más recomendados por contener propiedades antidiabéticas, como bajar los niveles de glucosa y reducir la presión arterial.
- Vaina del mezquite: estudiantes de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, realizaron un jarabe desde las vainas de mezquite, que son un desecho. El producto resultante es una suerte de miel de maple. Aparte de ser natural, es recomendado para las personas con diabetes en tanto que estabiliza los niveles de azúcar en sangre. Se espera que próximamente salga al mercado.
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